SCA로스팅 인터미디어 자격증과정
완연한 봄날입니다 예비창업자님들이 잇따라 SCA 로스팅 중급과정을 배우고 있습니다 오늘은 로스팅 프로파일과 함께 로스팅 방법에 의한 향미평가를 배우는 시간입니다 화력조절과 댐퍼조절을 통한 동일한 컬러값으로 배출하고 평가하는 수업을 진행중입니다원하는 로스트 프로파일을 가지고 같은 컬러 값으로 배출한다!!쉽지 않은 수업입니다.로스팅 파일을 쓰면서 물리적 및 화학적 변화율을 기록합니다.각각의 로스팅을 가능한 한 동일한 색상 값으로 배출하여 완료했습니다.수분율 밀도값을 측정하여 기성합니다제가 […]
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